Стругање је радно{0}}интензиван процес у обради метала. Радник држи ручицу стругача, постављајући сечиво на површину радног предмета, а други крај подупире о стомак. Користећи снагу свог стомака, они стружу избочене делове површине, постижући одређени број додирних тачака по квадратном центиметру између две површине или постижући прецизно пристајање. Стругање је категорисано на грубо стругање, фино стругање, стругање узорака и стругање на месту.
Електрични стругачи раде на сличном принципу као и ручни стругачи, користећи мотор за генерисање високо{0}}вибрација за стругање. Клипни ход може да варира равномерно у распону од 0-20 мм, повећавајући продуктивност за више него дупло у поређењу са ручним стругањем и значајно побољшавајући квалитет (постизање површинске обраде степена 1). Оператер треба само да носи алат и да се прилагоди покрету стругања, што у великој мери смањује интензитет рада. Штавише, различита подешавања сечива и хода могу створити различите шаре.
